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引用 生命的质量-中医与养生演讲(精华必看)  

2009-03-18 01:37:13|  分类: 医药 |  标签: |举报 |字号 订阅

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【医】天子生命的质量-中医与养生演讲(精华必看)

生命的“量”

我从中国传统医学的角度,来谈一下生命的质和量的问题。很多人说我们现在都是什么年代了,高科技的时代了,你还翻出传统的老古董干什么?因为,我们从“五四运动”到现在,基本是存在一种对中国传统文化否定的态度。可是我们反过来看一下,拜托这种科技的进步,我们呼吸上有毒的空气,喝上了有毒的水,吃上了有毒的蔬菜,也拜托了链霉素,使一帮发高烧的孩子成了聋哑儿,这样我们就看上了千手观音的表演。所以说科技的进步给我们生活究竟带来了什么,值得我们去反思。

文化的自我的否定,是被作为殖民地以后,被人灌输的奴化教育,使自己骨子里对自己的传统文化失去了认同。但是,我们发现这些传统却被别的民族完好地保存了下来。我们前一段看韩剧《大长今》,我们突然发现这种饮食文明居然那么的美丽,那么的让人感到一种享受。但是,突然发现这些文明都是从中国流过去了,都是我们自己砸碎了不要的,被人捡走了。最后人家又照原样送回来了,这是我们的传统,我们丢掉的。现在又出现什么问题呢?就是在繁体字包括风水,这些都被我们否定的东西,别人拿去申报世界文化遗产,非物质文明遗产。这怨别人吗?不怨啊,你家里有一个古董花盆,你自己把它砸碎了,别人拿去,捡走了当宝贝。是你自己不珍惜它。

    日本朋友请我们吃生鱼片。我们觉得日本的传统文明太美了,太优秀了,你看人家吃生鱼片多讲究。没人知道生鱼片是我们中华的传统饮食文明,是日本在唐宋派遣唐使留学生跟我们中国人学去的。我们中国人叫生鱼片叫什么?有人知道这生鱼片是中国学过去的吗?不知道吧。生鱼片他们说得太罗嗦,中国人就一个字,古人说话言简意赅,不像白话文这么罗嗦。我们管生鱼片叫什么?不知道。这字念什么?——脍。听说过这成语吧,脍炙人口。大家都知道这个成语,但是你细问一下脍炙人口什么意思,就是好吃啊。什么叫好吃啊?“炙”是什么东西呀?——烤肉。“脍”是什么呀?——生肉,生鱼片。孔子说过“食不厌精,脍不厌细”。什么意思啊?孔子说生鱼片切得越薄越好吃。你再来看宋朝辛弃疾写的词“休说鲈鱼堪脍,尽西风,季鹰归未。”就是说到了秋风起了,鲈鱼上市是吃生鱼片的时候,我不干活了,我吃生鱼片去。可是我们读古词的时候却不知道“脍”就是生鱼片,日本人完完整整从中国学过去,保留下来的。我们呢?丢掉了它,丢掉之后,然后现在大家都不知道这个“脍”字是什么意思了。所以对传统文化,身为中国人我们应该感到汗颜。我讲这个课的时候很多我的日本学生不服,说“凭什么说我们是跟你们学的,是我们大和民族发明的”。那我说“好啊”。我问 “你们知道吃生鱼片的时候为什么要芥末吗?”吃生鱼片是不是要蘸芥末吗?蘸芥末是什么意思啊?蘸佐料。什么叫佐料?生鱼片是寒凉的,阴寒的,不好消化。我们就要加点儿佐料,用热性的去平衡它,这样吃完了以后不拉肚子。日本产芥末吗?日本不产芥末,中国产。

    吃生鱼片的时候,你看每一片生鱼片底下都有一片绿色的叶子,那绿色的叶子大家都知道是什么吗?不知道。叫紫苏叶(简称苏叶),紫苏叶是干什么的?回去查一下《本草纲目》,紫苏产于中国,解淤泻毒。你吃完了鱼、虾这种水产品以后,你闹肚子,过敏,上吐下泻赶紧煮紫苏叶水喝。我们经常服用的藿香正气水的主要成份就是:藿香、白芷、紫苏。这个紫苏叶就要裹上生鱼片蘸上芥末一块吃,同时这样还不够。还有一个红色的泡姜,就是用姜泡上醋加上糖做的。姜是干什么的?大家都知道是暖胃的,吃东西觉得恶心,赶紧喝点儿姜汤就化开了。生鱼片的盘子里面都放着白色的丝,大家知道那个丝是什么吗?什么丝啊?是白萝卜丝,日本人叫大根,中国人叫白萝卜。这四味清热、消食、化积的中药,佐上生鱼片一块吃,这是我们中医食疗的文明。日本人原封不动地把这个传统保留下来了,但是他们不知道为什么。我知道为什么,但是我在中国已经找不到这种饮食的痕迹了。这就是我们对传统的遗失。

    为什么叫佐料呢?他怎么不叫佑料。这都是中国字,我们现在都说中国话很含糊。老天保佑,为什么不说老天保佐啊?佐是跟你相反。我们经常说他跟我的是意见相左,所以,生鱼片寒凉我就要去吃热性的,这叫做佐料。老天保佑是什么?是顺着我心做事,这叫佑。用词一定要清楚,古人很清楚,我们不清楚。这样的话,生鱼片的这个“脍”的吃法,就是中国一种传统的饮食的一种食疗。

    另外,我告诉这些日本学生,这是你们在秋天到中国来学去的。因为我们春天的时候吃生鱼片我们不蘸芥末,那会儿没有芥末。我们蘸的葱,青葱。另外,我们吃生鱼片还要喝一种茶,叫玄米茶。这茶是一种绿茶,但是绿茶性含,我们就用大米炒得焦黄了以后一块煎,喝这个茶要煮一下,喝绿茶。这是唐宋的饮食文明。

    这样的话,我们想亲近传统的目的在这儿,先意识到我们离传统太远了。我们身为中国人对自己是中国人,对我们那些中国字的理解都变得模糊不清了。所以,我们需要回归传统,需要做的事情太多。

我们今天讲生命的质量,就是从中医和道家的传统观点,谈一下我们怎么能够活得长,又活得好。我们只是一个方向,不可能从技术层面上讲得太多。但是,我觉得方向正确的话,会省很多劲。否则南辕北辙开着奔驰往沟里走,技术越发达,给自己造成的伤害越大。

其实大家都不明白为什么天子所有的东西都买国产的;不明白天子为什么看论语、看三国、看史记、看易经...;为什么那么痛恨文化大革命。。。。。。可能真的不明白。。。。。。

                                                                                                          ——时间: 07-12-23  地点:涵芬楼书店

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